bakning — pastelería - bryning — torrefacción - halstrat kött — asar - fräs, fräsning, gräddning — sartén - fusion cooking (en) - bräsering — cocción a fuego lento - furtivismo - torrefacción, tostadura, tueste - hirviendo - percolation (en) - kök, kokkonst — arte culinario, cocina[Spéc.]

gastronomisk, kulinarisk, matlagnings- — culinario[Rel.]

anrätta, fixa, förbereda, göra sig i ordning, laga mat, ordna, tillaga, tillreda — arreglar, cocinar, guisar, hacer, organizar, preparar[GenV+comp]

kock, kocka, kokerska — cocinera, cocinero, guisador[PersonneQuiFait]

koka[], laga mat, lagas, steka[] — asar, cocer, cocinar, freír, guisar[Dérivé]

tenderisation, tenderization (en) - Tempero (pt)[Desc]

challah, hallah (en) - Jewish rye, Jewish rye bread (en) - calamar - curryrätt — curry - brown sauce, Chinese brown sauce (en) - caramelizar, caramelizarse - caramelizar, caramelizarse - alcoholise, alcoholize (en) - alcoholise, alcoholize (en) - conserve (en) - lägga in — conservar en vinagre, curar con sal, encurtir, salar - salar - lägga in i lag, lägga i saltlake, marinera, rimma, salta in, salta ned — marinar - adobar, conservar, enlatar, envasar, escabechar, poder, poner en adobo, poner en escabeche, saber - meter em salmoura, salgar (pt) - fortify, lace, spike (en) - enriquecer, substanciar, sustanciar - reducir por cocción - consumirse, el artículo es una versión reducida., reducir - baka, grädda, ugnssteka — asar, asarse, cocer, cocer al horno, enhornar - ovenbake (en) - bli brun, brunsteka, bryna, sautera — dorar, garapiñar, gratinar, poner moreno, sofreír, torrarse, tostar - coddle (en) - bränna — cocer, hornear - fylla, packa, proppa i sig, späcka, stoppa — embutir, rellenar - rociar - escabechar - laga till i mikrovågsugn, värma upp i mikrovågsugn — cocinar al microondas, cocinar en el microondas - rosta — tostar - rynka, vecka — fruncir - blanchera, bryna, förvälla, vidbränna — sancochar - overboil (en) - fricassee (en) - bräsera, rosta, småkoka, ugnsteka — estofar, guisar - jug (en) - puttra, sjuda, småkoka — a fuego lento hervir, hervir a fuego lento - steka — asar, asar a la parrilla, asarse, emparrillar, rustir, rustirse - grilla — asar, asar al aire, asar a la parrilla, asar en la barbacoa, asarse - pan roast (en) - bräsera — estofar, rehogar, rehogarse - steka — freír, freírse, saltear - freír - deep-fat-fry (en) - griddle (en) - pan-fry (en) - flottyrkoka, fritera — freír en aceite - woka — freír y mezclar durante poco tiempo, sofreír - bryna, sautera — saltear - grilla, steka — a la asar parrillar, a la parrilla asar, asar a la parrilla, hacer al grill - hibachi (en) - ångkoka - grilla, steka - pan-broil (en) - pressure-cook (en) - bruise (en) - bränna vid, sveda — abrasar, achicharrar, carbonizar, quemar, requemar, socarrar - derretir - splat (en) - clarificar, explicar (pt) - dun (en) - corn (en) - filea — cortar en filetes, filetear, quitar la raspa - preparar um purê (pt) - egg (en) - dredge (en) - enharinar - crumb (en) - truss (en) - panera — arrebozar, empanar, rebozar - mask (en) - dress (en) - salsear - vispa, vispa upp — batir, montar - röra, vispa — batir - slå — batir, revolver - kärna — batir, hacer manteca - pressa - dra över med glasyr, glasera — escarchar, esmerilar, glasear - butterfly (en) - put on (en) - spatchcock (en) - devil (en) - cocinar, guisar, preparar - förkoka — precocinar - svänga ihop — apañar, improvisar, un momento preparar en - blanda, koka ihop, laga till — confeccionar, mezclar, preparar - späcka, stryka isterflott på — mechar, untar con manteca - krydda, smaksätta — aderezar, aliñar, condimentar, sazonar - krydda med curry, tillaga — guisar con curry - krydda — adobar, aliñar, condimentar, especiar, sazonar - krydda med ingefära, liva upp - savor, savour (en) - peppra — aderezar con pimienta, condimentar con pimienta, salpimentar, sazonar con pimienta - salta — echar sal, salar[Domaine]

arte culinario (n.m.) • arte de cocina (n.m.) • cocina (n.f.) • kokkonst (n.) • matlagning (n.)