algodón de azúcar, algodón de caramelo, algodón dulce — zucchero filato - animal — animale - ofrecer, poner sobre la mesa, servir — intavolare, portare in tavola, propinare, scodellare, servire, servire a, servire in tavola - morcilla — sanguinaccio - cocido, cocinada, cocinado — cotto, cucinata, cucinato - sémola — semolino - paella — paella - queso fermentado — formaggio fermentato - crema catalana, pudín bavarois — bavarese - desabridamente, inexpresivamente, suavemente — cortesemente - desentrañar — sbudellare, sventrare - conservar — conservare - marinar — bigiare, macerare, marinare - arte culinario, arte de cocina, cocina — arte culinaria, arte della cucina, cucina, culinaria, di cucina, gastronomia - torrefacción — doratura, tostatura - sartén — frittura, padella - furtivismo - barbabietola rossa - biftec, bisté, bistec, filete — bistecca, braciola, costata - cacerola, cazo, cazuela, olla, perola — casseruola, pentola - calabacín, calabacita, zapallito, zapallito italiano, zapallo italiano, zucchini — zucchina, zucchino - cocer, cocerse, hacer hervir, hervir, recocer, recocerse — bollire, lessare - especia — spezia - atender a, no parar de ofrecer, proporcionar, satisfacer, suministrar — dare, dotare, erogare, fornire, provvedere, rifornire, somministrare - cheese (en) - galantina — galantina - arengue (pt) - sopera — terrina, zuppiera - sushi — sushi - acibarar, agrazarse, agriarse, amargar, asperear, avinagrarse, fermentar, picarse, repuntarse — fermentare, inacidire, inacidirsi, inasprirsi, ribollire - ferment, work (en) - frito — fritto - raw (en) - medio crudo — al sangue, poco cotto - cheeseburger - Santa Cena, Ultima Cena, Última Cena — Ultima Cena - abastecimiento, aprovisamiento, catering, hostelería, restauración — catering - consumir, ingerir, tomar — assumere, consumare, ingerire, prendere - usar (pt) - dar de comer a, mantener, nutrir, sustentar — cibare, dar da mangiare, dare, foraggiare, fornire, imbeccare, imboccare, somministrare - servir — servire - amamantar, dar de mamar, dar la teta, dar teta, lactar — allattare, allattare al seno, al seno, ciucciare, poppare - atiborrarse de, atracarse, atracarse de, engullir, hartarse de, irse de francachela — abbuffarsi, bagordare, bisbocciare, gozzovigliare, impagliare, ingozzarsi, rimpinzare, straviziare - ocupar, satisfacer — rispondere a, satollare, satollarsi, saziare, sfamare - dejar — astenersi - arreglar, cocinar, guisar, organizar, preparar — cuocere, preparare, prepararsi - abocar, decantar, echar, embrocar, escanciar, servir, transvasar, trasegar, trasvasar — diluviare, sboccare, travasare - acumular, almacenar, atesorar, dejar, guardar, meter — accumulare, ammonticchiare, ammucchiare, immagazzinare, memorizzare - aspro - suculento — succulento - batidor, batidora, licuadora, minipímer, pasapuré, túrmix — frullatore, miscelatore - cacerola, caldera, caldero, calderón, calentador de agua, marmita — calderone, marmitta, paiolo, paiuolo - cáliz, copa, Crater, vaso — boccale, calice, coppa - palillo, palillos — bacchette - coctelera — shaker - pasteurizado - loza, vajilla — recipiente da cucina, stoviglie, vasellame - marmita — marmitta - additivo alimentare - cacerola, padilla, perol, sartén — casseruola, padella, tegame - grial, santo grial - rallador, rallo — grattugia - ..., cazo, cazuela, molde, olla, puchero, … — casseruola, pentola, tazza, tegame, teglia, tortiera - Petri dish (en) - rodillo, rodillo pastelero, rollo, rulo — matterello, spianatoio - samovar — samovar - servicio — servizio - cubiertos, cubiertos de plata, plata — argenteria, posata d'argento - cuchara de sopa, cuchara sopera, cucharón — cucchiaio da minestra, cucchiaione, ramaiolo - cacerola, caldereta — stufaiola - azucarera, azucarero — zuccheriera - cocktail stick, stirring stick, swizzle stick (en) - caldero, calderón, calentador de agua, hervidor, hervidor de silbato, marmita — bollitore, marmitta, paiolo, paiuolo - tetera — teiera - cachivache, instrumento, recursos, utensilio — arnese, strumento, utensile - sartén china, wok — wok - añejo - alimentos, comida, producto alimenticio, productos alimenticios — commestibile, genere alimentare, prodotto alimentare - colorante - harina de maíz — farina di granturco, farina gialla - copos de avena — fiocchi d'avena - harina — farina, macinato - harina integral de trigo - alimento, comida, sustento — alimento, cibo, linfa, nutrimento, sostanza - fiambre - bucólica, comida — mangiata, mantenimento, pappatoria, pasto, scorpacciata, spanciata, vitto - refacción — refezione, ristoro - hora de la merienda, hora del té, merienda — asciugatoio, tè - café, descanso para tomar café, pausa — pausa del caffè - porción, ración — porzione - abreboca, aperitivo, tapa — aperitivo, stuzzichino - canapé — canapè, tartina - consomé - madrilene (en) - sopa de remolacha - caldo, claro — brodo - menestra, minestrón, minestrone, sopa de hierbas, sopa de verduras, sopa juliana, sopa minestrone — minestra di legumi, minestra di verdura, minestrone, passato, passato di verdura, zuppa di verdura - sopa de pescado — zuppa di pesce - clam chowder (en) - chicken purloo, poilu, purloo (en) - goulash — gulasch - Irish stew (en) - dialecto de liverpool, habitante de liverpool - bullabesa — bouillabaisse - olla, ragú — pot-pourri, ragù - estofado, guisado — pot-au-feu, stufato - bocado, chuchería, golosina — ghiottoneria - azúcar moreno, azúcar negro — zucchero greggio - caramelo, chuche, dulce, dulces, golosinas, piscolabis, tentempié — caramella, dolcetto, dolci, dolciumi, spuntino - hard candy (en) - chicle, goma de mascar, goma de masticar — chewing-gum, cicca, gomma da masticare - mela caramellata - candy cane (en) - chocolate — cioccolata, cioccolatino, cioccolato - barra de chocolate, chocolatín, chocolatina - chocolate con leche — cioccolato al latte - *caramelo de menta, menta, pastilla, pastilla/caramelo de menta, pastilla de menta — caramella di menta, caramella di menta*, menta, mentina - caramelo perfumado — catecù - marshmallow (en) - mazapán — di marzapane, marzapane - turrón, turrón blando — torrone - bombón, praliné — cioccolatino, pralina - caramelo, coba, galés — adulazione, caramella mou, gallese - trufa - Turkish delight, Turkish Delight, Turkish paste (en) - dulce, postre — dessert, dolce, frutta, giardinetto - Carlota — carlotta - compota — composta, frutta cotta - budín, pudding, pudín — budino - jello, Jell-O (en) - postre, sorbete — granita, sorbetto - gelado (pt) - tutti frutti, tutti-frutti — cassata - parfait (en) - banana split (en) - cake, pan de huevos, plum-pudding — dolce, pan di Spagna, plum-cake, plum-pudding - budín, culo, pudín - crema, natillas — crema - creme brulee (en) - quiche — pasticcio - mandioca, manioco, tapioca — tapioca - sabayón, zabaione — zabaglione, zabaione - miga de pan, migaja de pan, pan rallado — briciola, briciola di pane - frangipane (en) - empanada, tarta, tortada - pastel de manzana - pastel de merengue de limón - pastel de calabaza — torta di zucca - French pastry (en) - baclava — baklava - phyllo (en) - relámpago de chocolate — cannolo - baba (en) - baba au rhum, rum baba (en) - torta de cumpleaños - pastel de chocolate - pastel de bodas, tarta de boda, tarta nupcial — torta nunziale - pan de jengibre — pampepato, pan di zenzero, pane di zenzero, pan pepato - pound cake (en) - almendrado, amareta, macarone, macarrón, mostachón — amaretto - dedo de dama, dedo de señora, lengua de gato - oreo, oreo cookie (en) - biscoitinhos da sorte (pt) - crep, crepe, filoa, hojuela, hot cake, pancake, panqueca, panqueque, torta, tortilla, tortita — crêpe, crespella, crespolino, frittella, pancake - blintz, blintze (en) - mermelada — marmellata - averío, aves, aves de corral — pollame, volatili - gallina - duck (en) - oca - partridge (en) - faisán — fagiano - pavo - menudillos, menudo — frattaglie, frattaglie ''f plural'', interiora, rigaglie - di carne - game (en) - asaduras, menudos — corata, frattaglie - heart (en) - lechecillas, mollejas — animella - sesos - lengua — lingua - carne de venado, venado — carne di cervo, di carne di cervo - chuleta, costilla, tajada — braciola, costata, costoletta, cotoletta, taglio - costilla — costa, costola - bife, biftec, bisté, bistec — bistecca - filete, solomillo, solomo — lombo - beef tenderloin (en) - filet mignon, tenderloin steak (en) - rosbif — arrosto di manzo, manzo arrostito - hamburguesa — hamburger - carne en conserva, cecina, cezina — carne di manzo conservata - '''pastrami''', pastrami - carne seca (pt) - pemican, pemmican (en) - carne ternera, ternera — carne di vitello, carne di vitellone, vitello, vitellone - carne de caballo — carne di cavallo, carne equina - carne de oveja, cordero, oveja — carne di montone, montone, pecora - crown roast, rack of lamb (en) - cochon de lait, suckling pig (en) - bacon, tocino — bacon, pancetta, pancetta affumicata - madera - margarina — margarina - mortadela - knackwurst, knockwurst (en) - embutido de hígado — salsiccia di fegato - salsiccia picante - salami — insaccato, salame, salume - bollo, panecillo — ciambella, crocchia, michetta, panetto, panino, panino dolce - challah, hallah (en) - corteza, cuscurro, suegra — cantuccio, crostino - madalena — frittella - hostia — ospite, ostia - chapati, chapatti (en) - pita — pane greco, pane pitta - pan ázimo - quick bread (en) - baguette, barra, barra de pan francés — bastone, filoncino - French bread (en) - biscote, bizcocho — biscotto, fetta biscottata - masa horneada en la salsa del asado — Yorkshire pudding - bollo de Navidad, bollo de Nochebuena, brioche, pan trenzado — brioche, gran pane all'uvetta - cangrejo, croissant, cruasán, cuerno, medialuna, media luna — brioche, chifel, cornetto, croissant - pastelillo de frutas, pastelillo de nueces — dolce di pasta sfoglia - bagel, panecillo, rosca, rosquilla - galleta salada, galleta tostada con sal — ciambellina salata - perrito, perrito caliente — hot dog - héroe, submarino — bombardiere, eroe, mas, petardo - pasta, pastas ''f pl'' — fettuccine, pasta, pasta alimentare - espagueti, espaguetis, fideo, pasta — maccheroni, spaghetti, spaghetto - tortellini — tortellini, tortellino - linguini - ravioles, ravioli, raviolis — ravioli - muesli — muesli - atole (en) - gachas, papas, papilla, puches, pulpa, sopa boba — pappa - kasha (en) - granola (en) - ortaggi, ortaggio, verdure - hortaliza, verdura, verduras, verduras verdes — cime, erbaggi, erbaggio, erbe, ramarro, verdura - bean curd, tofu (en) - cultivo de raíces, tubérculo — pianta a radici commestibili, radice commestibile - batata, papa, patata — batata, patata, pelapatate, schiacciapatate - papas fritas , patatas fritas — patate fritte, patatine fritte - chip, patata frita — patatina, scheggia, scheggiatura - aubergine, eggplant, mad apple (en) - col de Milán — cavolo verza, cavolo verzetto, cavolo verzotto, verza - espárrago - chile dulce, chile morrón, chile pimiento, chiltoma, locote, morrón, pimentón, pimiento, pimiento morrón — macinapepe, peperone - ají, chile, guindilla — chili, pepe di Giamaica, peperoncino rosso, pimento - red pepper, tabasco (en) - green onion, scallion, spring onion (en) - alho francês (pt) - alubia, frijol, grano, haba, habichuela, judía — chicco, fagiolo, grano - endibia - garden cress (en) - di pomodoro - champiñón - nabo sueco — navone - cocoyam, dasheen, edda, taro, taro root (en) - aceituna, aceitunas, oliva, olivas — d'oliva/olivo, oliva - coco — noce di cocco - coconut milk, coconut water (en) - copra — copra - pescado, pez — nassa, pesce, peschiera - freshwater fish (en) - marisco, mariscos, pescado de mar — frutti di mare - atún, bonito — tonno - scombro - fugu (en) - caracol — chiocciola, limaccia, lumaca - crustáceo — crostaceo, mollusco - arenque ahumado — aringa affumicata - abadejo, bacalao — merluzzo - trucha - salmón — salmone - salmón ahumado - caviar — caviale - cereal — cereale, cereale da colazione, cereale da prima colazione - avena, cebada mondada, cebada pelada — orzo mondato - cebada — orzo - bulghur, bulgur, bulgur wheat (en) - wheat, wheat berry (en) - germen de trigo — germe di grano - arroz — riso - arroz integral — riso non brillato - ensalada, verde — insalata - tossed salad (en) - Caesar salad (en) - pasta salad (en) - ensalada de frutas, macedonia — insalata di fruta, macedonia - gelatina — gelatina - tabbouleh, tabooli (en) - ingrediente — ingrediente - condimento, condimentos, esencia, especia — aroma, le spezie, spezie - aderezo, aliño, condimento — condimento, olio - sal, sal de cocina, sal de mesa, sal fina — sale, sale comune, sale da cucina, sale da tavola - sal de apio - hoja de laurel, laurel — alloro, foglio d'alloro - catchup, catsup, ketchup, salsa de tomate — ketchup - chatney - salsa, salsa jalapeña, salsa mexicana, salsa picante — salsa - salsa de menta - verduras en vinagre — giardiniera, sottaceti - compota de manzana — composta di mele - salsa de soja, soja — salsa di soia - tabasco — tabasco - anís — anace, anice - glutamato monosodio - extracto de vainilla, vainilla — vaniglia - vinagre — aceto - aderezo, condimento, salsa — intingolo, salsa, sugo - carbonara (en) - salsa de tomate, salsa de tomates — salsa di pomodoro, sugo - salsa tártara — salsa tartara - aliño, mahonesa, mayonesa, salsa mahonesa, salsa mayonesa — maionese, salsa maionese - alioli - Bercy, Bercy butter (en) - Colbert, Colbert butter (en) - Mornay sauce (en) - Nantua, shrimp sauce (en) - salsa blanca — salsa bianca - allemande, allemande sauce (en) - salsa inglesa — salsa Worcester - uovo - albumen, albúmina, clara, clara de huevo — albume, bianco d'uovo, bianco dell'uovo, chiara, chiara d'uovo - yema, yema de huevo — giallo dell'uovo, rosso d'uovo, tuorlo - huevo, huevo pasado por agua - huevo escalfado — uovo affogato - deviled egg, stuffed egg (en) - tortilla, tortilla de huevos — frittata, omeletta, omelette, omleta - ovo frito (pt) - lácteo, producto lácteo — latticino, prodotto caseario - leche — latte - leche - raw milk (en) - leche en polvo — latte in polvere, latte secco - leche evaporada — latte evaporato - leche condensada — latte condensato - leche descremada, leche desnatada, leche desnatada/descremada — latte scremato - leche completa, leche entera — latte intero - suero de la leche, suero de manteca, Suero lácteo — latticello - budín, crema, flan, natillas, pudín — budino, crema, panna - arricciaburro - clarified butter, drawn butter (en) - ghee (en) - yogur — iogurt, yogurt - cuajada, requesón — specie di ricotta - queso pasterizado, queso preparado — formaggino - Stilton — Stilton - roquefort - gorgonzola — gorgonzola - brie — brie - camembert — camembert - Cheddar, queso de cheddar — cheddar, Formaggio Cheddar - edam — edam - queso de bola - mozzarella — mozzarella - emmental, queso emmental — emmenthal - crema de cacahuate, manteca de cacahuete — burro di arachide - foie gras, paté, paté de foie gras - tapenade (en) - edulcorante, endulzante — dolcificante - aspartame — aspartame - honey (en) - sacarina — saccarina - azúcar — zucchero - almíbar, arrope, coulis, jarabe, jarope, melaza, sirope — bibita di sciroppo di frutta, melassa, sciroppo - melaza — melassa - granadina — granatina - xarope de bordo (pt) - jarabe de cereales - masa, pasta — pasta - coq au vin (en) - bubble and squeak (en) - canalón, canelón, canelones — cannelloni - bocadillo primavera — involtino primavera - enchilada (en) - falafel, felafel (en) - fish and chips (en) - French toast (en) - Chinese fried rice, fried rice (en) - frog legs (en) - fish ball, gefilte fish (en) - plato escocés — piatto scozzese - jambalaya (en) - broqueta, pinchito, pincho, pincho moruno — kebab, spiedino - souvlaki, souvlakia (en) - lutefisk, lutfisk (en) - albóndiga, albondigón, albondiguilla — polpetta, polpettone - pastel de carne — polpettone - empanada de carne - musaca - plato oriental a base de arroz — pilaf - pizza — pizza - gacha, gachas de avena, puches — farinata d'avena - plato de arroz italiano, risotto — riso, risotto - Salisbury steak (en) - choucroute, chucrú, chucrut, chucruta — crauti, sarcrauti - Scotch egg (en) - pastel de carne y patatas - biftec crudo, bistec crudo, bisté crudo, bistec tártaro — bistecca alla svizzera - sukiyaki - sashimi - tamal - tempura - teriyaki (en) - cazuela de barro, sopera, terrina de foie gras — terrina - pan con queso tostado, pan tostado con queso derretido — toast al formaggio - tortilla - frijoles refritos - amasijo, brebaje, mejunje, mezcla — intruglio, miscela, preparato - malta - jugo, zumo — succo, sugo - hoja de té — asciugatoio, foglia di tè - té chino - congo (pt) - té verde - oolong (en) - enólogo — enologo - confitero, dulcero, pastelera, pastelero, repostero — caramellaio, cioccolataio, confettiere, pasticciere - chef, cocinero, cocinero jefe, jefe de cocina — capocuoco, chef - vitamina — di vitamina, vitamina - calciferol, vitamina d - tocoferol, vitamina e - vitamina k - ácido ascórbico — acido ascorbico[Domaine]