» 

dicionario analógico

Backenpastelería - Bräunentorrefacción - Grillenasar - sartén - fusion cooking (en) - Schmorencocción a fuego lento - Wilddieberei, Wilddiebstahl, Wilderei, Wildernfurtivismo - Braten, Standpauke, Verrisstorrefacción, tostadura, tueste - hirviendo - percolation (en) - Kochkunstarte culinario, cocina[Spéc.]

Küchen-..., kulinarischculinario[Rel.]

anmachen, anrichten, bereiten, herrichten, kochen, richten, vorbereiten, zubereiten, zurechtmachenarreglar, cocinar, guisar, hacer, organizar, preparar[GenV+comp]

Koch, Koch/Köchin, Köchincocinera, cocinero, guisador[PersonneQuiFait]

backen, braten, brodeln, garen, kochen, siedenasar, cocer, cocinar, freír, guisar[Dérivé]

tenderisation, tenderization (en) - Tempero (pt)[Desc]

challah, hallah (en) - Jewish rye, Jewish rye bread (en) - calamar - Curry, Currygerichtcurry - brown sauce, Chinese brown sauce (en) - caramelizar, caramelizarse - caramelizar, caramelizarse - alcoholise, alcoholize (en) - alcoholise, alcoholize (en) - conserve (en) - einlegen, einpökeln, einwecken, pökelnconservar en vinagre, curar con sal, encurtir, salar - salar - marinierenmarinar - eindosen, einkochen, einmachen, einwecken, können, konservieren, mögenadobar, conservar, enlatar, envasar, escabechar, poder, poner en adobo, poner en escabeche, saber - meter em salmoura, salgar (pt) - fortify, lace, spike (en) - enriquecer, substanciar, sustanciar - reducir por cocción - consumirse, el artículo es una versión reducida., reducir - backenasar, asarse, cocer, cocer al horno, enhornar - ovenbake (en) - anbraten, bräunen, rösten, schwitzendorar, garapiñar, gratinar, poner moreno, sofreír, torrarse, tostar - coddle (en) - brennencocer, hornear - füllen, vollstopfenembutir, rellenar - rociar - escabechar - in der Mikrowelle erhitzen oder kochencocinar al microondas, cocinar en el microondas - toasten, tostentostar - fruncir - blanchierensancochar - overboil (en) - frikassieren - dämpfen, dünsten, schmorenestofar, guisar - jug (en) - garen, köcheln, schmoren, siedena fuego lento hervir, hervir a fuego lento - braten, brutzeln, röstenasar, asar a la parrilla, asarse, emparrillar, rustir, rustirse - auf dem Rost braten, grillen, grillierenasar, asar al aire, asar a la parrilla, asar en la barbacoa, asarse - pan roast (en) - schmorenestofar, rehogar, rehogarse - braten, frittierenfreír, freírse, saltear - freír - deep-fat-fry (en) - griddle (en) - pan-fry (en) - fritierenfreír en aceite - fritieren, unter Rühren schnell bratenfreír y mezclar durante poco tiempo, sofreír - anbraten, rösten, sautierensaltear - grillena la asar parrillar, a la parrilla asar, asar a la parrilla, hacer al grill - hibachi (en) - andünsten, dämpfen, dünsten - grillen - pan-broil (en) - pressure-cook (en) - bruise (en) - ansengenabrasar, achicharrar, carbonizar, quemar, requemar, socarrar - derretir - splat (en) - clarificar, explicar (pt) - dun (en) - corn (en) - als Filet zubereiten, filetierencortar en filetes, filetear, quitar la raspa - pürieren - egg (en) - dredge (en) - enharinar - crumb (en) - truss (en) - panierenarrebozar, empanar, rebozar - mask (en) - dress (en) - salsear - verquirlenbatir, montar - schaumig rührenbatir - schlagenbatir, revolver - buttern, zu Butter verarbeitenbatir, hacer manteca - rice (en) - glasieren, mit Zuckergusescarchar, esmerilar, glasear - butterfly (en) - put on (en) - spatchcock (en) - devil (en) - kochencocinar, guisar, preparar - vorkochenprecocinar - herzaubernapañar, improvisar, un momento preparar en - sich ausdenken, zusammenbrauenconfeccionar, mezclar, preparar - spickenmechar, untar con manteca - abschmecken, würzenaderezar, aliñar, condimentar, sazonar - mit Curry zubereitenguisar con curry - würzenadobar, aliñar, condimentar, especiar, sazonar - animar, aromatizar com gengibre (pt) - savor, savour (en) - pfeffernaderezar con pimienta, condimentar con pimienta, salpimentar, sazonar con pimienta - salzenechar sal, salar[Domaine]

arte culinario (n.m.) • arte de cocina (n.m.) • cocina (n.f.) • Kochen (n. neu.) • Kochkunst (n.f.) • Küche (n.f.)

-