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dicionario analógico

pastelariaBacken - douramentoBräunen - carne grelhada, grelhado, questão, tumultoGrillen - fritura - fusion cooking (en) - cozinhar em fogo brandoSchmoren - caça furtivaWilddieberei, Wilddiebstahl, Wilderei, Wildern - Braten, Standpauke, Verriss - boiling, simmering, stewing (en) - percolation (en) - cozinhaKochkunst[Spéc.]

culinária, culinárioKüchen-..., kulinarisch[Rel.]

cozinhar, prepararanmachen, anrichten, bereiten, herrichten, kochen, richten, vorbereiten, zubereiten, zurechtmachen[GenV+comp]

cozinheira, cozinheiroKoch, Koch/Köchin, Köchin[PersonneQuiFait]

cozer, cozinharbacken, braten, brodeln, garen, kochen, sieden[Dérivé]

tenderisation, tenderization (en) - Tempero[Desc]

challah, hallah (en) - Jewish rye, Jewish rye bread (en) - calamar - Caril, curryCurry, Currygericht - brown sauce, Chinese brown sauce (en) - caramelise, caramelize (en) - caramelise, caramelize (en) - alcoholise, alcoholize (en) - alcoholise, alcoholize (en) - conserve (en) - pôr em conserva, salgareinlegen, einpökeln, einwecken, pökeln - salgar - marinar, salgar, salmourarmarinieren - conservar, encaixotar, enlatar, manter, pôr em conservaeindosen, einkochen, einmachen, einwecken, können, konservieren, mögen - meter em salmoura, salgar - fortify, lace, spike (en) - enriquecer, fortalecer - ferver, reduzir - diminuir - assar, cozer, fornearbacken - ovenbake (en) - acastanhar, bronzear, dourar, fritar rapidamente, gratinar, grelhar ligeiramente, passar ligeiramente, tornar-se castanho, tostaranbraten, bräunen, rösten, schwitzen - coddle (en) - aquecer/cozer, assar, cozinharbrennen - empanturrar, encher, rechearfüllen, vollstopfen - baste (en) - souse (en) - cozinhar em microondasin der Mikrowelle erhitzen oder kochen - torrar, tostartoasten, tosten - franzir, preguear - aferventar, chamuscar, dourar, escaldar, grelhar ligeiramente, passar ligeiramente, pelarblanchieren - overboil (en) - frikassieren - assar, assar na panela, cozer, cozinhar em fogo baixo, cozinhar em fogo brando, estufardämpfen, dünsten, schmoren - jug (en) - cozinhar lentamentegaren, köcheln, schmoren, sieden - assar, torrarbraten, brutzeln, rösten - assar, fazer churrascoauf dem Rost braten, grillen, grillieren - pan roast (en) - estufarschmoren - fritarbraten, frittieren - frizzle (en) - deep-fat-fry (en) - griddle (en) - pan-fry (en) - fritieren - fritarfritieren, unter Rühren schnell braten - saltearanbraten, rösten, sautieren - grelhargrillen - hibachi (en) - cozer em vaporandünsten, dämpfen, dünsten - grelhargrillen - pan-broil (en) - pressure-cook (en) - bruise (en) - chamuscar, queimaransengen - render, try (en) - splat (en) - clarificar, explicar - dun (en) - corn (en) - fazer filetes/desossar?als Filet zubereiten, filetieren - preparar um purêpürieren - egg (en) - dredge (en) - flour (en) - crumb (en) - truss (en) - empanarpanieren - mask (en) - dress (en) - sauce (en) - baterverquirlen - bater em cremeschaumig rühren - bater, precipitar-seschlagen - bater a nata, fazer manteigabuttern, zu Butter verarbeiten - rice (en) - cobrirglasieren, mit Zuckergus - butterfly (en) - put on (en) - spatchcock (en) - devil (en) - cozinhar, prepararkochen - pré-cozinharvorkochen - improvisar, preparar à pressaherzaubern - inventarsich ausdenken, zusammenbrauen - pôr banhaspicken - adicionar algo, aromatizar, dar gosto a, temperarabschmecken, würzen - fazer carilmit Curry zubereiten - condimentar, temperarwürzen - animar, aromatizar com gengibre - savor, savour (en) - apimentarpfeffern - salgar, saltasalzen[Domaine]

cozinha (n.) • Kochen (n. neu.) • Kochkunst (n.f.) • Küche (n.f.) • preparação (n.)

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